1、主料：茄子1個、柿子椒2個、番茄醬1個 。
【茄子條怎么炒好吃 制作炒茄子條的方法】2、輔料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量 。
3、洗干凈，把茄子和柿子椒切能條，西紅柿切成薄片 。
4、把切好的茄子放到一個盆里，擱少許的鹽，灑均勻，目的是用鹽把茄子浸出水來，這樣炒的時候就不干鍋了大概7分鐘就可以了 。
5、柿子椒和西紅柿切好備用 。
6、鍋里放油，油熱放蔥花蒜末然后把茄子下鍋翻炒到茄子條發軟 。
7、放入西紅柿和柿子椒，翻炒一下放入醬油鹽 。
8、看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以關火出鍋了 。

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