文章圖片



文章圖片



文章圖片


日常生活中 ， 蔬菜是我們離不開的食物 ， 不僅含有豐富的維生素 ， 還含有各種人體必需的微量元素 ， 比如硒 。
硒在人體中雖然微小 ， 但卻是主宰生命的微量元素 ， 被尊稱為“長壽元素”、“生命之火”是人類的健康衛士 。 對于大多數人來說 ， 只要正常飲食 ， 其實并不會缺硒 ， 也不需要額外補 。 但對于中老年人來說 ， 微量元素硒對身體的許多調節和代謝功能非常重要 。 不僅可以提高抵抗力、延緩衰老 ， 還可以降低某些疾病的風險 。 建議中老年人：寧可不吃肉 ， 也要多吃這6種高硒菜 ， 保護肝臟、延緩衰老 。

一、魚肉推薦食譜：蔥香青花魚
食材：野生青花魚一條、大蔥、大蒜、青辣椒、胡椒粉、白糖、普寧豆醬、蔥油
做法：；
1、用清酒泡一泡青花魚去腥去雜味 ， 15分鐘左右 ， 青花魚清洗干凈 ， 切小段備用
2、調一個醬汁 ， 半勺普寧豆醬、少許白糖和少許白胡椒粉 ， 加一勺水攪拌均勻備用
3、煎青花魚 ， 用不粘鍋 ， 把鍋燒熱 ， 放青花魚 ， 不用放油 ， 煎至兩面金黃 ，
4、加入大蒜、青辣椒和少許花生油慢慢滑炒出香氣 ， 倒入備好的醬汁和大蔥段用筷子滑炒均勻 ， 加入蔥花 蓋上鍋蓋燜燒20秒出鍋 。 大蔥要多放 還要搭配點蔥油這樣才更好吃 。

二、蝦肉推薦食譜：白灼大蝦
這款美食不僅外表誘人 ， 還能讓你的味蕾享受到絕對的滿足感 。 快來一起學習制作這道令人垂涎的佳肴吧！
食材：新鮮的沼蝦 ， 盡量選擇中等大小的 ， 保證口感更加鮮嫩；適量的精鹽 ， 用來提味；幾片生姜 ， 以及蔥結
做法：
1、將一鍋水燒開 ， 加入適量的鹽 ， 讓水的味道略微咸一些 ， 這樣能夠更好地提升沼蝦的鮮味 。
2、當水燒開后 ， 將新鮮的沼蝦放入鍋中 ， 煮約5-6分鐘 ， 直到蝦殼變紅 ， 蝦肉變得鮮嫩可口 。 這個時間可以根據沼蝦大小進行調整 ， 確保煮熟但不過熟 。
3、將煮好的沼蝦撈出 ， 放入冷水中過一下涼 ， 這樣能夠更好地保持蝦肉的鮮嫩口感 ， 并防止過熟 。
4、將涼蝦瀝干水分 ， 擺放在精致的盤子中 。 然后 ， 撒上新鮮的香蔥花 ， 為白灼沼蝦增添一抹綠意 。
5、最后一步也是最關鍵的一步 ， 自己調個醬汁 ， 生抽兩勺 ， 陳醋一勺 ， 攪拌均勻即可 。 嘿嘿 ， 是不是非常簡單？無論是作為正餐還是下飯菜 ， 這款白灼沼蝦都能夠完美勝任 。 趕快試試這個菜譜吧 ， 保證讓你的家人和朋友們都驚喜連連！

三、黃豆推薦食譜：茴香醬黃豆
食材：黃豆、茴香（茴香先切兩段）、線椒、朝天椒、生姜、蔥、水、鹽、生抽、老抽（我們家沒老抽 ， 所以用豆豉代替了）耗油、十三香（沒有可以不放）料酒
【|硒被稱為\生命元素\！建議中老年：寧可不吃肉，也要吃6種高硒菜】做法：
1、黃豆洗干凈 ， 不需要泡 ， 茴香洗干凈 ， 切兩段備用 ， 根頭4:1切斷
2、起鍋燒油 ， 放入鮮椒 ， 八角 ， 花椒粒大概炒一分鐘左右 ， 放入蔥段 ， 生姜 ， 朝天椒（蔥段生姜切大點）
3、倒入黃豆翻炒 ， 加老抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 料酒（去豆腥） ， 加入調料后繼續翻炒1分鐘多 ， 加入清水 ， 水量高出黃豆一點 ， 繼續翻炒均勻 ， 上面鋪上茴香根（茴香頭留著）

猜你喜歡

• 維京|哈卡爾特：無數維京人用生命研發出來的美食
• 洋蔥|吃10斤洋蔥不如1盤它，硒含量是洋蔥60倍，補血、養心、增強免疫
• 排骨|6種豆被稱為“長高王”，高鈣高蛋白，抓住長高黃金期多給孩子吃
• 椰子|大量上市！硒含量是雞蛋12倍，建議中老年多吃，抗衰老氣色好