1、基圍蝦洗干凈去蝦線，生粉包裹基圍蝦 。
2、準(zhǔn)備芹菜一根，蔥姜蒜少許，干辣椒五個(gè)，色拉油半斤，生粉一兩，鹽少許，雞精少許，豆瓣醬少許，白糖，黃酒少許 。
3、涼油熱鍋，油溫七成熱下基圍蝦，炸金黃色 。
【怎樣做干煸大蝦 干煸大蝦步驟】4、重新起鍋，放入輔料煸炒幾分鐘，即可 。

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