1、主料：面粉1000克、發酵粉5克、溫水適量 。
2、輔料：花椒適量、食鹽適量、白芝麻適量、芝麻醬適量、食用油適量、生抽適量、醬油適量 。
【老式北京燒餅怎么做視頻 老式北京燒餅怎么做】3、做法：
（1）溫水加酵母，混合均勻，放置片刻，倒入面粉中，一邊倒水一邊用筷子攪拌 。
（2）攪拌差不多用手和面，和成光滑的面團備用 。
（3）小火把花椒爐熟，注意別爐糊了 。
（4）花椒搟成面加適量食鹽備用 。
（5）芝麻醬適量，加入燒熱的食用油，攪拌均勻 。
（6）攪拌好的芝麻油加入椒鹽和適量生抽，攪拌均勻備用 。
（7）面粉發酵大概半小時，取出一小塊，揉出氣泡，搟成片兒，撒上調好的椒鹽芝麻醬 。
（8）涂抹均勻，然后朝一個方向卷起面片兒 。
（9）揪成大小均勻的等份 。
（10）用手壓扁 。
（11）醬油和芝麻放在容器中備用 。
（12）壓好的燒餅一面刷醬油 。
（13）刷醬油的那面蘸滿芝麻 。
（14）電餅鐺打開，上下鐺面各涂一層油，預熱 。
（15）放入電餅鐺中，蓋上蓋子 。
（16）大概底下那面焦黃就可以翻面了 。
（17）再翻一次面，差不多就熟了，出鍋 。

猜你喜歡

• 老式的發面方法 具體發面的步驟是什么
• 燒餅的放堿方法 需要怎么做燒餅
• 蛋糕的做法和配方 老式蛋糕的做法和配方
• 蔓越莓燒餅的配料和制作方法圖片 蔓越莓燒餅的配料和制作方法
• 家常肉卷的做法竅門 老式肉卷步驟
• 北京麻豆腐如何做好吃 北京麻豆腐如何做
• 老式蒸飯的制作方法 老式蒸飯的做法及步驟
• 做醬菜方法 醬菜的制作方法
• gmt和北京時間相差多少
• 購物、逛街、吃美食的地方 北京三里屯是干啥的地方