1、主料：紫甘藍、蝦皮，輔料：植物油、鹽、糖、蒜頭 。
2、將紫甘藍洗凈，切成均勻的細條，瀝干水 。
3、將蝦皮洗凈，瀝干水待用 。
4、鍋中下油，放入蒜片，中火爆香 。
【蝦皮炒紫甘藍如何做 怎么做蝦皮炒紫甘藍】5、轉大火，將紫甘藍倒入鍋中，火速翻炒，因甘藍可生食，所以不用炒至爛熟 。
6、放入蝦皮，翻炒幾下，加入鹽、糖，炒勻即可起鍋 。

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