
1、花菜洗凈掰成小朵淡鹽水浸泡半小時,肥肉切丁 。
2、清水燒開,倒入花菜焯水后撈出過涼 。
3、熱鍋,倒入肥肉丁,轉(zhuǎn)小火將肥肉盡量多的熬出油 。
4、把豬油渣熬制金黃色,關(guān)火撈起,瀝干油 。
【豬油渣炒菜花的做法 豬油渣炒菜花的做法竅門】5、將熬出的油倒出,鍋內(nèi)留底油,倒入花菜、豬油渣,翻炒數(shù)下 。
6、鍋中加入生抽10毫升、糖2克、料酒5毫升、根據(jù)個人口味加入適量的鹽 。
7、鍋中開大火快速翻炒幾下,裝盤出鍋就可以了,這樣一道好吃的菜花就做好了 。
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