1、用料：小黃花魚適量 。調料：食鹽適量 。
2、將小黃魚（不用洗）用鹽給腌上，放鹽腌一夜 。
3、第二天早上將魚一條一條的拿出來晾曬（魚在腌制時會出水，用鹽水清洗干凈魚身） 。
4、晾曬兩天后，魚比較干爽時摘掉魚頭和內臟里的臟東西 。
【黃花魚干的腌制方法 腌制黃花魚干的方法】5、繼續晾曬至魚干無水分即可收至冰箱里儲存了 。
6、以上就是黃花魚干的腌制方法 。

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