【干貝辣醬如何做 正宗干貝醬的做法】1、主料：紅辣椒、干貝、柴魚碎、蔥蒜、醬油 。
2、將醬油倒入柴魚碎沖攪拌1分鐘，澄出醬油備用 。
3、蔥、蒜切沫，辣椒切小段 。
4、鍋中倒適量油，燒熱后放入蒜末炒香，當蒜炒到金黃色時放入蔥末，下入泡好的干貝繼續翻炒3-5分鐘 。
5、放入切碎的辣椒，將稀釋過的柴魚醬油倒入鍋中翻炒，然后燜煮1小時即可 。

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