1、將鍋燒熱，下入準(zhǔn)備好的砂糖；
2、倒入相當(dāng)于糖分量二分之一的清水，用中火燒；
3、邊燒變攪拌，直至白糖融化；
4、注意觀察，糖水從大泡泡變成小泡泡，顏色變成淡黃色；
5、待小泡泡開始變粘稠，顏色會(huì)變得更深；
6、最后顏色從深黃變成淺棕色，小泡泡又變回大泡泡；
【炒糖色怎么炒 炒糖色的方法】7、顏色明亮，呈棕紅色時(shí)就可以啦，這時(shí)就可以下入肉或者菜上色了 。

猜你喜歡

• 炸饅頭片變蓬松的竅門 饅頭片怎么做才能外皮酥脆里面松軟
• 炒涼粉不糊鍋的方法 炒涼粉不糊鍋的方法是什么
• 魚籽湯的做法竅門 怎么做魚籽湯
• 里脊肉炒芹菜的做法竅門 芹菜炒里脊肉怎么做好吃
• 蒸蘿卜丸子怎么做 做丸子的方法
• 菜花炒魷魚的做法竅門 如何做菜花炒魷魚
• 扣碗做法 扣碗怎么做
• 鹵雞蛋怎么保存 這樣保存的鹵雞蛋最新鮮
• 血蛤怎么保存 保存方法如下
• 窩瓜怎么保存方法 窩瓜保存方法是什么