1、準備桂花少許、白糖適量、紫薯粉3g、抹茶粉1g、可可粉1g、酒釀適量、水適量 。
2、50克糯米粉，加1克抹茶粉混合均勻，加入適量水（大約50克左右），揉成軟硬適度、不粘手的面團，水要留著一點慢慢加 。
3、同樣的方法，將50克糯米粉加3克紫薯粉、50克糯米粉加1克可可粉、50克原味糯米粉分別揉成面團 。
4、取面團，先分別搓成一條條，再隨意掰成小塊，大小隨意，我喜歡雅致點，大約是每塊1克 。
5、搓成小圓子，搓好一盤，放冰箱速凍后裝袋，要吃時隨時拿出來煮 。
【酒釀小湯圓圖片 酒釀彩色小湯圓的做法】6、鍋內水燒開，下入圓子，待圓子浮上來時倒入適量的酒釀，攪拌一下，等再次燒開時淋入蛋液，蛋液凝結就可起鍋了 。

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