【洋蔥海蟶炒蛋的做法 洋蔥雞蛋炒蟶子】1、主料：去殼海蟶肉250克、洋蔥100克、雞蛋150克 。
2、輔料：鹽適量、油適量、姜適量、生抽適量、胡椒粉適量 。
3、將海蟶肉去殼洗凈,瀝干水份,洋蔥切絲備用 。
4、雞蛋放入盆里打散 ， 加入海蟶、鹽、少許雞精、胡椒粉、姜末拌勻 。
5、鍋中放油燒熱,倒入海蟶雞蛋液 ， 炒至金黃 ， 盛出備用 。
6、另起鍋倒入少許油燒熱 ， 先放入洋蔥炒出香味;再倒入炒好的海蟶雞蛋,調入少許生抽繼續翻炒 ， 出鍋前再放入胡椒粉翻炒幾下盛出即可 。

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