1、川味大蛤蜊的用料：蛤蜊500g、郫縣豆瓣1勺、姜2片 。
2、蛤蜊洗凈，調料切好備用 。
3、鍋里放入適量得油，倒入調料，炒出香味 。
4、倒入蛤蜊，加入適量的開水，炒至全部開口 。
【川味辣炒花蛤 川味大蛤蜊教程】5、炒熟，起鍋裝盤 。
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