【黃瓜炒土豆絲怎么做 黃瓜炒土豆絲怎么做好吃竅門】

1、所需食材：頂花帶刺的鮮黃瓜（150克）、土豆：（350克）、胡蘿卜（點(diǎn)綴之用，少許） 。
2、土豆、胡蘿卜切絲，用沸水焯過，沖洗投涼，瀝干水分；
3、黃瓜切絲，不要太細(xì)，細(xì)則一炒就不見了；
4、起鍋，添少許油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，放土豆絲和胡蘿卜絲，開大火爆炒 。
5、少時(shí)，加少許水，加鹽、味素調(diào)口；
6、待鍋內(nèi)水分燒干，放黃瓜絲，淋明油，稍炒片刻，即出鍋裝盤 。

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