1、食材：菜豆500克、豬肉100克、油1湯匙、鹽5克、白糖2克、醬油1茶匙、蔥姜適量 。
2、把菜豆摘洗干凈 ， 瀝凈水分
3、將其改刀切成寸段
4、把豬肉、蔥姜切好
5、熱鍋涼油 ， 放入菜豆 ， 小火反復煸炒
6、煸炒至菜豆表面脫水有皺紋 ， 盛出備用
7、鍋留底油 ， 炒香蔥姜 ， 放入肉片煸炒至變色
8、烹入適量醬油 ， 放入備用的菜豆
9、小火繼續煸炒至菜豆和肉片均勻裹附湯汁
10、加鹽、白糖調味
【菜豆怎么炒 菜豆如何炒】11、翻炒均勻 ， 即可關火
12、出鍋裝盤 。
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