1、自制豬肉腸的用料：豬肉300克、蠔油1勺、生抽1勺、鹽2克、胡椒粉2克、淀粉10克、雞蛋清1個(gè) 。
2、準(zhǔn)備好材料 。
3、豬肉洗凈切成小塊 ， 放入絞肉機(jī)中 。
4、啟動(dòng)絞肉機(jī)打成肉泥 。
5、放入容器中 。
6、加入雞蛋清 。
7、加入生抽 。
8、加入蠔油 。
9、加入胡椒粉 。
10、加入鹽 。
【肉餡豬腸怎么做才好吃又簡(jiǎn)單 肉餡豬腸怎么做才好吃】11、加入淀粉 。
12、用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁備用 。
13、把攪拌好的肉泥裝入裱花袋中 。
14、把學(xué)廚的香腸模具刷上一層食用油 。
15、裱花袋剪一個(gè)孔 ， 擠入香腸模具中 。
16、蓋上模具蓋子 ， 蓋子也要刷一層食用油 ， 如果沒有香腸模具 ， 可以用錫紙 ， 把肉泥擠到錫紙上 ， 長(zhǎng)條形狀卷起即可 。
17、放入燒開水的蒸鍋 。
18、大火蒸20分鐘 ， 蒸熟取出就可以食用了 。

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