1、食材：郡肝400g、青椒150g、食用油適量、豆瓣適量、淀粉適量、鹽適量、小蔥適量 。
2、切片郡肝，再加入一些淀粉調(diào)勻 。
3、還加入一些花椒、大料、八角 。
4、炒鍋上灶 。
5、倒入適量的食用油燒熱 。
6、倒入郡肝快速炒散 。
7、加入豆瓣醬提味 。
8、郡肝是非常易熟的食材，翻炒3分鐘左右，加入青椒和香蔥一起炒勻 。
9、最后快要起鍋的時(shí)候加入鹽 。
【酸辣郡肝川菜做法 燒椒郡肝涼菜怎么做的】10、還加入一些味精 。
11、一份開(kāi)胃下飯的青椒郡肝就做好了 。

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