1、牛里脊或牛霖洗凈切成薄片（瞧瞧我的刀工[/呲牙]）＋鹽＋料酒＋生抽＋油＋胡椒粉＋淀粉抓勻上漿備用 。
2、油燒熱，調小火，花椒粒＋干辣椒節盛漏網勺內淋滾油燙變色，瀝油備用 。底油下豆瓣醬煸炒出香味，依次放入花椒粒、蒜、姜、蔥頭、辣椒粉炒出紅油，加水水沸后熬煮幾分鐘，倒入牛肉片滑散，變色，調鹽味，關火；萵筍嫩頭洗凈切薄片鋪盆底（切薄點才容易被熱湯燙斷生），倒進牛肉片和湯底 。
3、燙過的干辣椒和花椒粒舂成粗粒鋪牛肉片上，然后鋪上蒜碎，再鋪上一部分蔥花 。
【水煮牛肉塊怎么做 如何做牛肉塊】4、炒鍋洗凈燒熱熱油，將熱油淋在盆里，撒上剩余的蔥花，撒香酥芝麻即可 。

猜你喜歡

• 家常燉牛肉竅門 家常燉牛肉竅門是什么
• 牛肉怎么做減脂 怎么做的好吃
• 軟的牛板筋怎么做 軟的牛板筋怎么做好吃
• 廣式柱侯醬燜牛腩竅門竅門 柱侯醬牛腩蘿卜竅門
• 泡椒牛肉末制作方法視頻 泡椒牛肉末制作方法
• 香蕉牛奶面膜怎么做? 香蕉牛奶面膜怎么做
• 純牛肉丸的做法和配方
• 自己用牛奶怎么做奶油呢 自己用牛奶怎么做奶油呢
• 空氣炸鍋牛肉干炸多久 空氣炸鍋牛肉干
• 鮮牛肉怎么做牛排 鮮牛肉做牛排方法