【家庭版香辣蟹做法 教你做香辣蟹】1、放2勺面粉或淀粉+2勺黃酒+1個雞蛋） 。
2、調(diào)稠后，把蟹仔倒進去，繼續(xù)調(diào)一調(diào) 。
3、建議料搞的厚點，面粉可以稍微多放點 。這樣等下煎蟹的時候肉不會散架，腌制半小時以上 。
4、熱油鍋（油要舍得放)把蟹仔表面都煎成金黃色即可 。
5、煎好了，香辣蟹的一半工程完工 。
6、倒入年糕，中火煸炒燒1分鐘 。
7、關(guān)煤氣，然后把之前煎好的蟹倒進鍋里，再次調(diào)一調(diào) 。蟹就讓它這么浸著，這樣吃起來入味 。
8、把準(zhǔn)備好的黃瓜和雞毛菜一起放鍋里和蟹溫?zé)幔蚈K了 。

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