1、材料：德國咸豬手適量，白皮洋蔥適量，蒜末適量，姜末適量，辣椒末適量，蒜苗適量，糖適量，鹽適量，胡椒粉適量，糯米酒適量 。
2、將德國咸豬手去骨切小，將德國咸豬手去骨切小 。
3、鍋溫度160°放入冷油，這叫熱鍋冷油，將切小的豬手放入鍋中 。
4、將豬手皮炸成脆皮備用，將鍋中油倒出留底油，用來煸香蒜頭，姜末 。
5、加入白洋蔥粒，辣椒末，撒少許鹽，放入豬手后就不用放鹽了，豬手本身有咸味 。
6、小火將洋蔥煸炒至很甜后，放入剛才炸香的德國咸豬手拌炒，然后放入糖粉調(diào)味 。
7、放入切細(xì)的蒜苗拌炒，小火，炒出蒜苗香味，順著鍋邊倒入少許糯米酒 。
【德國咸豬手怎么做 德國咸豬手怎么做竅門】8、均勻撒入胡椒粉即可，加入胡椒粉快炒幾下就可以上盤 。

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