1、鍋中放適量油，放姜片，放辣豆瓣醬拌炒 。
2、炒出紅油，放花椒拌炒 。
3、放爪子稍稍拌炒 。
4、放生抽 。
5、放白糖拌炒 。
6、放料酒及適量清水，沒過雞爪的量 。
7、倒到大湯鍋里 。
8、蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火燉至入味 。
【麻辣雞爪煲的家常做法 麻辣雞爪煲的家常做法簡單】9、出鍋前撒蒜跟紅椒即可 。

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