1、準(zhǔn)備用料 。魚頭魚骨架、黃豆、青豆、鴨血、鹽、生姜、料酒、白胡椒粉、油 。
2、將魚頭魚骨架斬成幾段備用 。
3、鍋里放少許油，慢火燒熱，在油中加入鹽，再放入魚頭魚骨架，先放鹽可以減少粘鍋，記得用細(xì)火煎透一面再翻面，這樣也可以減少粘鍋 。
4、魚頭魚骨架加姜片煎出香味，淋料酒，再倒入一大碗清水，大火燒開，調(diào)成中小火熬煮10分鐘成奶白魚湯 。
5、倒入提前泡發(fā)好的黃豆煮20分鐘 。
6、試試黃豆已經(jīng)熟了，就倒入洗干凈的青豆 。
【雙豆鴨血魚湯的做法視頻 雙豆鴨血魚湯的做法】7、鴨血用刀劃成小塊，一起倒入鍋中，大火煮開，調(diào)入鹽、白胡椒粉等調(diào)味即可 。

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