1、用料：海帶500g、蒜頭6瓣、白糖10g、鹽些許、醋些許、雞精些許、芝麻油些許、料酒1勺、香菜1顆、生抽1勺 。
【涼拌海帶結的做法 涼拌海帶結的做法】2、海帶洗凈切成長條打結 。
3、鍋內燒沸水，加入料酒，海帶絲焯熱水2分鐘 。
4、撈出控干水份，放涼備用 。
5、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用 。香菜切段備用 。
6、鍋內加入油燒熱 。加入蒜末爆香 。
7、將醋、生抽、雞精、糖、鹽倒入碗內，拌勻 。
8、將上述調汁倒入海帶內，倒入用蒜末爆香的植物油，攪拌一下，加入香菜段，再淋入少許芝麻油，拌勻 。
9、放冰箱冷藏，食用時裝盤，撒上蒜末即可 。

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