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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享比包子餃子還要好吃的“豆角餡水煎包” 。

水煎包就不用我多介紹了 ， 就是用水煎的方法制作而成 ， 底部煎至焦香 ， 外皮蓬松柔軟 ， 里面餡料鮮美 ， 真的比包子餃子還要好吃呢 。 可以是肉餡 ， 素餡 ， 雞蛋的 ， 想吃啥餡就做啥餡 ， 想放啥蔬菜就放啥蔬菜 ， 沒有規(guī)定的 ， 可以根據(jù)自己家人的口味做調(diào)整 。 今天用一把長豆角做餡料 ， 加雞蛋和木耳 ， 顏色清爽 ， 味道鮮美 。 在外面要8毛錢一個呢 。 這道美食的步驟詳細(xì) ， 讓我們可以一起看一下具體的制作步驟吧 。


【豆角餡水煎包】


材料： 面粉 長豆角 木耳 雞蛋

輔料：
調(diào)料：植物油 食鹽 味精 十三香 蠔油
做法：

1.在300克面粉中加入2克白糖和3克酵母粉 ， 用筷子攪散 ，


2.加入35度的溫水?dāng)嚦擅嫘?br>

3.下手揉捏 ， 揉捏成面團(tuán)


4.揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上蓋子醒面30分鐘


5.將干木耳放入碗中 ， 加入2克白糖 ， 加入溫水浸泡 ， 3分鐘就可以


6.長豆角一把擇洗干凈 ， 放在案板切成細(xì)段 ，


7.全部切開放入盤中備用


8.木耳泡好 ， 去蒂硬的部分 ， 然后切成細(xì)絲 ，


9.切好再剁一下和豆角放一起


10.在一個碗中打入一個雞蛋 ， 用筷子攪散


11.起鍋加入植物油 ， 油熱倒入雞蛋液 ，


12.用鏟子炒成雞蛋碎 ， 倒入豆角和木耳翻炒


13.翻炒均勻 ， 加入食鹽 ， 味精


14.再加入十三香和蠔油


15.用鏟子翻炒均勻 ， 炒至7分熟就可以裝入碗中備用


【豆角|豆角水餃包的家常做法，餡料鮮美，面皮蓬松柔軟，底部焦香可口】