醬爆竹筍 材料:春筍 ， 蒜末 ， 豆豉香辣醬 ， 鹽 ， 油 ， 蔥花
做法:
1.春筍 ， 或者別的什么筍 ， 只要嫩就好 。
2.筍切成滾刀塊 ， 準(zhǔn)備些蒜末 ， 準(zhǔn)備點(diǎn)豆豉香辣醬 。
3.煮開一鍋水 ， 放少許鹽、油 ， 汆燙一下切好的筍 。
4.炒鍋中放少許油 ， 先把肉末炒散 ， 然后放蒜末 ， 炒香 ， 再放豆豉香辣醬 ， 炒出香味后 ， 添少許水 。
5.煮開后 ， 然后把汆燙過的筍放進(jìn)鍋中 ， 翻炒吧 ， 到湯汁收差不多干就可以出鍋了 。
6.最后撒上蔥花 ， OK啦！
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