1、鍋中加入適量納美凈化水 ， 帶皮五花肉切塊 ， 冷水下鍋 ， 加入少許黃酒、三片生姜 ， 開中火煮開 ， 撇去浮沫 ， 撈出焯水后的五花肉塊備用；
2、準備好五花肉、香料和調味料；
3、將五花肉放入鍋中 ， 加入生抽、黃酒、紅糖等調味料 ， 再撒上生姜片、大蒜、草果、八角、桂皮、香葉等香料 ， 不用額外加水 。
4、蓋上壓力鍋蓋 ， 將粉色滑動栓推至關的位置 ， 然后開大火 ， 煮至壓力顯示器上升 ， 出現第一條線時 ， 將火力減半 ， 壓力顯示器繼續上升至兩格 ， 再將火力調至最小 ， 燜煮定時約10分鐘；
【香鹵肉的做法 米香鹵肉教程】5、10分鐘后熄火 ， 待壓力顯示器完全下降后 ， 打開鍋蓋 ， 沒有加一滴水 ， 卻有很多的湯汁 ， 可以再開火稍微收一下汁即可；
6、香噴噴的秘制鹵肉就做好了 ， 是不是超級簡單！
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