1、先將榨菜切成小顆粒,放入水里面反復沖洗幾次漂淡,或者用少量鹽水也可以迅速漂淡,直接用嘴嘗試,鹽味適中的時候撈出濾水備用;
【榨菜肉米粒如何做 如何做榨菜肉米粒】2、豬肉切成榨菜大小的顆粒,用生抽抓勻備用,青椒切小圈圈;
3、坐鍋燒油,下蒜末和豆豉炒出香味,接著下肉米粒炒到變色,加榨菜米大火翻炒 。
4、最后淋醬油、蠔油顛鍋拌勻即可 。
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