1、原料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適量 。
2、牛骨斬大件（請牛肉檔代勞），洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈 。
【夏季煲什么湯喝養生 夏天喝什么煲湯】3、紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊 。
4、燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成 。

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