1、食材:肥牛肉、油、鹽、金針菇、胡蘿卜、芝麻、雞精、黑胡椒粉等 。
2、金針菇去除根部后洗凈，胡蘿卜去皮切絲 。
3、鍋內放水燒開先下金針菇和胡蘿卜絲綽水撈起 。
4、倒入肥牛肉綽水后撈起 。
5、鍋內倒油，加入郡縣豆瓣和紅辣醬，剁椒一起爆香，然后倒入清水 。
6、大火燒開后加入雞精調味 。
7、倒入金針菇大火燒開 。
8、先撈起裝入盆底，再倒入肥牛肉，然后加入適量的黑胡椒 。
【肥牛肉怎么做好吃 肥牛肉怎么做好吃又嫩】9、牛肉裝盆后撒上熟芝麻即可出鍋 。
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