
1、準備食材:胡蘿卜、瘦肉、蔥姜、油、鹽、醬油、料酒、花椒面 。
2、先要處理一些瘦肉,將它放在碗里,倒入醬油、料酒以及少許油進行腌制,再將胡蘿卜去皮清洗干凈,分別將胡蘿卜和蔥姜切成絲 。
【胡蘿卜怎么做午餐 做炒肉絲的方法】3、在鍋中熱油,之后下姜絲爆炒出香,下入腌制好的肉翻炒至變色,再將胡蘿卜倒進去,均勻翻炒 。
4、接著適量加鹽、醬油以及花椒面等,再次翻炒均勻,倒入一些清水蓋上蓋子煮一會,最后撒上蔥花即可出鍋 。
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