1、胡蘿卜分切后，切口容易蒸發水分，容易流失水分、變形，因此切過的胡蘿卜務必要用保鮮膜包裹，再放入冰箱 。
【切好的胡蘿卜怎么保存 切好的胡蘿卜如何保存】2、若購買的是帶葉的胡蘿卜，帶回家后要立即把葉子切下，因為葉子會持續生長，吸收根部的養分 。
3、胡蘿卜清洗干凈后，必須用廚房紙巾擦干，再包裹一層報紙，放進保鮮袋中極可冷藏 。因為胡蘿卜不耐濕氣，保存時務必隔絕水氣 。
4、切下來的胡蘿卜葉可別丟掉！風味亦佳的葉子能夠用于沙拉、濃湯等料理中，增加營養價值與配色 。
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