1、食材：紅柚、白柚各1個(gè)，冰糖500克，蜂蜜50克 。
2、柚子皮用清水沖洗下，把鹽倒入手掌中，開(kāi)始揉搓整個(gè)柚子皮，再用清水沖洗干凈，這個(gè)步驟重復(fù)三遍 。
3、用削土豆的工具給柚子扒皮，扒下來(lái)的皮剔除柚子皮上的白色部分，最后用剪子把柚子皮剪成一條條細(xì)條 。剪好的細(xì)條柚子皮放入大碗中，加水蓋過(guò)柚子皮加鹽，雙手在碗里使勁揉搓，揉搓完把水倒掉 。重新在碗里接水蓋過(guò)柚子皮加鹽再揉搓，此步驟重復(fù)三遍 。往裝柚子皮的大碗里裝滿(mǎn)水，加鹽，浸泡時(shí)間需要長(zhǎng)一些，可以放冰箱冷藏一整晚 。
4、開(kāi)始剝柚子肉 。柚子肉上的白色東西一定要摘干凈 。
5、將柚子皮從冰箱取出，把水倒掉 。在炒菜鍋里放入清水，柚子皮倒鍋里，中小火大概煮十分鐘，煮的時(shí)候一定也要記得加些鹽，然后用清水沖洗柚子皮并濾干備用 。
6、不粘鍋中倒入一碗清水，大概300ml，把處理好的柚子皮、柚子肉、冰糖放入鍋中 。
7、開(kāi)中小火，熬制兩個(gè)小時(shí)，注意攪拌 。
8、最后半一定要一直用鏟子攪拌，以免粘鍋 。
【酸甜蜂蜜柚子茶的做法竅門(mén) 酸甜蜂蜜柚子茶的做法】9、放涼后加入蜂蜜，放入密封容器里，冰箱冷藏保存 。

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