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粉絲蒜蓉魷魚【魷魚|推薦5道魷魚的家常做法，鮮嫩爽口不腥，制作簡(jiǎn)單，吃起來(lái)真帶勁】
食材：魷魚、粉絲、蒜蓉、小米辣
做法：1、粉絲用開水泡3分鐘 ， 瀝干水分 ， 魷魚表面改花刀 ， 不要切斷
2、蒜蓉醬：油熱下蒜末小米辣 ， 炒香加少許鹽、味精?1勺生抽、蠔油
3、粉絲鋪底再放魷魚、淋上蒜蓉醬 ， 水開上鍋蒸3分鐘 ， 關(guān)火再燜一會(huì)即可～
《荷蘭豆炒魷魚》
需要準(zhǔn)備的食材有：魷魚500克 ， 荷蘭豆250克 ， 蔥姜蒜適量～
做法如下：1、魷魚清理干凈改花刀 ， 水八成開下魷魚燙至定型卷起后撈出過(guò)涼水備用 ， 荷蘭豆焯水備用 。
2、油熱下蔥姜蒜爆香下魷魚炒出鍋氣后下一勺料酒增香去腥 。
3、下荷蘭豆翻炒約30秒 ， 加一勺蠔油一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒入味 ， 出鍋前加生抽雞粉調(diào)味即可
【爆炒魷魚】
食材：鮮魷魚 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 小蔥 ， 尖椒小米辣 ， 姜蒜 ， 豆瓣醬
準(zhǔn)備：魷魚洗凈瀝干水 ， 切塊切花刀??備用
小蔥、小米辣尖椒切段、姜蒜切丁??備用
做法：起鍋燒油 ， 下姜蒜、干辣椒花椒炒香 ， 隨之下豆瓣醬炒勻 ， 加入魷魚翻炒斷生 ， 放少許料酒炒香 ， 加入尖椒小米辣 ， 下一勺蠔油和雞精翻炒均勻 ， 加入小蔥段拌勻起鍋…
爆炒魷魚須
食材：魷魚須、蔥姜蒜、洋蔥、青線椒、小米辣
調(diào)味：豆瓣醬、料酒、味極鮮、蠔油、老抽、白糖、燒烤料
做法：1、魷魚須+蔥段+姜片+料酒 ， 冷水下鍋 ， 焯水3分鐘后撈出 ， 清水洗凈 。
2、調(diào)醬汁：1勺味極鮮+1勺蠔油+半勺老抽+小半勺白糖 。
3、鍋中倒油 ， 下姜片+蒜末+豆瓣醬炒出紅油 。
4、倒入魷魚須和醬汁 ， 再加入青紅椒+洋蔥翻炒均勻 ， 出鍋前再加入1勺燒烤料即可 。
這樣炒出來(lái)的魷魚一點(diǎn)都不老 ， 巨好吃
食材：魷魚、大蒜、香蔥、小米辣、生抽、料酒、蠔油、鹽、食用油
做法:1、魷魚處理干凈后改花刀 ， 切塊 ， 撒上少許鹽腌制十分鐘
2、鍋中燒開水加入一勺料酒 ， 倒入魷魚焯30秒后撈出
3、起鍋熱油爆香蒜末和小米辣 ， 加入兩勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 倒入魷魚快速翻炒
4、最后加入蔥段翻炒均勻即可
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