【西紅柿炒豆腐的家常做法 西紅柿炒豆腐的家常做法?】

1、西紅柿1個 ， 豆腐半塊 ， 青椒1個 ， 蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 味精 ， 五香粉 ， 油各適量 。
2、操作方法：豆腐切成0.5公分左右厚的塊 。
3、西紅柿用水洗凈 ， 切成比豆腐稍大一些的塊 。
4、青椒用水洗凈 ， 切成適當的塊 。切好蔥 ， 姜備用 。
5、鍋內放入適量的油加熱 ， 油熱后放入豆腐小火煎塌 ， 晃動鍋翻面 ， 不要用鏟刀鏟破 。煎塌至豆腐兩面顏色微黃后 ， 盛入盤中備用 。
6、鍋內重新放油加熱 ， 油熱后放入西紅柿翻炒 ， 放入蔥 ， 姜 。
7、西紅柿炒至變軟后 ， 放入豆腐翻炒 。放入五香粉 ， 鹽 ， 略翻一下 ， 放入青椒 。
8、青椒炒至斷生 ， 放入味精 ， 關火出勺 。

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