1、大白菜一棵 ， 辣椒 ， 梨 ， 蘋果 ， 蒜 ， 姜 。
2、制作方法：大白菜剝去外層老葉 ， 洗凈 ， 里外均勻撒鹽 ， 腌半天后 ， 清水漂洗去鹽味 ， 擠干水分 。
3、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒（蘋果和梨用1/3或1/2只即可 ， 這兩種水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“凈”辣） 。
【做辣白菜方法 怎么做辣白菜好吃】4、辣椒面的用量看自己喜歡辣味的程度 ， 也要看辣椒面的新鮮程度 ， 然后加入適量冷開水 ， 把辣椒面、鹽、味精調勻 。
5、再把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中 ， 調成辣椒糊 ， 開始腌菜 ， 從最內層開始 ， 把開始調好的辣椒糊糊抹在白菜里外 。
6、整顆都抹好后 ， 拿一個帶蓋的容器 ， 注意洗凈 ， 一定不要有油 ， 如果無蓋的 ， 用保鮮膜封住也可以 ， 腌3－5天后 ， 朝鮮辣白菜即成 。

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