1、食材：雞丁1 份，生姜2片，青椒適量，蔥、蒜適量，豌豆少許 。
2、做法：（1）將所有的配料清洗干凈，并且切好備用 。
【雞丁怎么做好吃又簡單 雞丁這樣炒才好吃】（2）接著先將雞丁放進鍋里翻炒，直到把里面的水份炒干 。
（3）水份炒干之后，把蔥、姜、干紅辣椒，全部放進鍋里炒 。
（4）再加入，鹽、醬油、料酒（沒有的可以用醋代替）、八角粉，還有豌豆 。
（5）翻炒的差不多了，就把青椒全部放進鍋里，翻炒幾下在加入一點清水小煮一下 。
（6）煮大概半分鐘的樣子，差不多就可以出鍋了 。在出鍋之前先嘗一下湯汁的咸淡，味道正好的話，切一個小蒜頭放進去，再放少許味精，就可以盛出來了 。

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