1、用料：
豬皮300克、生姜1塊、干檸檬片2片、自制料酒小半碗、鹽適量、雞粉少許、胡椒粉少許、小米椒2個(gè)、大蒜1個(gè)、白酒4湯匙 。
2、做法：
（1）豬皮浸泡片刻洗凈，姜塊去皮拍扁 。
（2）燒開一鍋水，放入豬皮、鹽、倒入白酒，加上姜塊、干檸檬片 。
（3）大火煮15分鐘，豬皮撈起沖一下涼水 。
（4）刮干凈附在豬皮上的油脂，反面的豬毛也要清理干凈 。
（5）豬皮再次洗凈瀝干水，切成小塊 。
（6）備好料酒和姜塊 。
（7）切好的豬皮倒入壓力鍋內(nèi) 。
（8）倒入自制料酒（用普通料酒也可以，自制的更香更好味哦）放入姜塊 。
（9）加上2碗左右清水，調(diào)入鹽，雞粉、胡椒粉 。
（10）遮上鍋蓋，通電按煲湯鍵就可以了 。
（11）電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)解壓后，倒出皮凍，用飯盒盛起，冷卻至常溫后遮上蓋子，放心冰箱保鮮冷藏一晚 。
（12）第二天取出皮凍，用小刀在飯盒內(nèi)側(cè)劃一圈，倒扣飯盒、皮凍順利脫模 。
（13）切成喜歡的形狀，裝盆 。
【透明水晶皮凍的做法 水晶皮凍的烹飪技巧分享】（14）蘸料：大蒜、辣椒切碎、淋上香醋即成 。

猜你喜歡

• 怎么把章背景改成透明的
• 西米怎么煮透明 西米如何煮透明
• PPT中怎么把背景圖片變成透明的
• 水晶蛋正宗做法 水晶蛋的做法
• ppt圖片透明度在哪里調(diào)整
• 牛皮凍制作方法 怎么制作牛皮凍
• 豬皮凍
• 水晶豬皮凍怎么做 豬皮凍不能和什么同食
• 豬皮凍哪些人不能吃 豬皮凍吃了有什么壞處
• 豬皮凍吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎 豬皮凍能量含量高嗎