1、食材用料：草魚(yú)塊400克、剁椒、蔥、姜、蒜、豆豉、鹽、胡椒粉、料酒 。
2、草魚(yú)切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜腌制二十分鐘 。
3、裝盤(pán)，在魚(yú)塊上放上豆豉、剁椒 。
4、開(kāi)水上鍋，大火蒸20分鐘左右關(guān)火 。
【清蒸豉香剁椒魚(yú)塊怎么做 清蒸剁椒魚(yú)怎么做最好吃】5、在上面放上大蒜碎和蔥花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時(shí)候離火，澆在上面即可 。

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