1、食材：韭菜750克、蝦皮50克、雞蛋2個、蠔油2勺、精鹽少量、雞精少許、熟玉米油25克 。
2、現在韭菜特別鮮 ， 蒸的時間不要長，8一10分鐘即可 。
3、韭菜洗凈 ， 切碎末 。
4、雞蛋打散放入蠔油繼續攪拌，鍋燒熱放油炒蛋液，炒碎即可 。
5、韭菜、雞蛋碎和蝦皮放入盆中 。
6、放入雞精和油攪拌，最后放入精鹽拌勻 。
7、面提前發酵 。
8、下劑搟皮放餡包成包子 。
【素三鮮包子的做法 十種最好吃的素菜包子餡】9、放蒸鍋里，醒20分鐘 。開大火燒開，中小火蒸10分鐘即可 。

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