1、食材：面粉（中筋）250克，鹽2克，花椒粉1克 ， 無鋁泡打粉1克 ， 植物油（刷模具煎堡用）10克，五花肉（碎成肉餡）120克，生抽（肉餡用）10克，白胡椒粉（肉餡用）1克 。
2、調面糊：面粉加鹽花椒粉泡打粉 ， 加水，調成濃稠的面糊，靜置15分鐘備用 。用的時候再次攪勻 。
3、調肉餡：五花肉餡加入調料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁 ， 備用 。
【雞蛋漢堡制作的方法 雞蛋漢堡制作方法家常】4、燒熱模具，在每個圓坑里刷上植物油（多一點），然后打入雞蛋 。
5、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快 。然后翻面，把雞蛋整個煎熟 。
6、之后用餐刀和小鍋鏟把一只雞蛋鏟出放一邊，往這個空的圓坑里倒入一大勺面糊，再把雞蛋放回面糊中，按壓，使雞蛋與面糊結合緊密 。
7、把調好的肉餡等分七份，平鋪在面餅+雞蛋上 。
8、把凝固的面餅+雞蛋+肉餡，一同鏟出來，往圓坑里倒入一大勺面糊，再把面餅雞蛋肉餡組合倒扣進面糊里 ， 按壓，使面糊從四周向上涌溢，包裹漢堡的側邊 。這時整個雞蛋漢堡就組裝好啦 。

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