【豆干的做法 豆干如何做】

1、首先把豆腐干洗干凈,切成小丁放入盆中備用 。
2、將洋蔥切成條,蔥、姜、蒜、青辣椒切成碎末 , 紅辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面,淋入適量的陳醋、涼抽,然后把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方 。
3、接下來要用油把花生米炸一下 , 炸熟了以后直接倒入菜盆中,花生米被油炸以后的溫度很高,會把剛才的小料燙出香味來,等待花生米冷卻五分鐘左右 。
4、把香菜切碎,放入盆中,然后攪拌均勻,這道菜需要的陳醋要多一些,所以需要嘗一下 , 如果味道不足,就加一些鹽和醋進去 。
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