1、食材：猴頭菇200克、土雞500克、鹽3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、蔥5克 。
2、猴頭菇泡軟以后撕成小塊繼續泡 ， 中途大概需要換七八次水，每次換水的時候，用力把猴頭菇中的水分擠出來再添加新水，這樣能充分泡去猴頭菇中的怪味，最后泡好的猴頭菇應該是潔白柔韌的 。
3、土雞一只 ， 剁成大塊即可 ， 燉湯的雞不需要切太小 。
4、煮鍋中加入涼水，放入洗干凈的土雞塊，加入一勺料酒，幾片生姜，大火煮開，水開后即可關火，焯去雞肉中的血水和臟物 。
5、焯好水的土雞用溫水沖洗干凈雜質 ， 裝入燉鍋中，加入浸泡好并擠干水分的猴頭菇，加入幾片新鮮的生姜，加入足量的清水 ， 大火燒開，水燒開后先用大火燉十分鐘，然后再轉小火燉上一個小時就可以了 。
6、最后五分鐘打開鍋蓋，把洗干凈的枸杞放進去，煮五分鐘就可以了 。
【猴頭菇燉雞湯的做法 怎么做猴頭菇燉雞湯】7、最后只需要撒少許鹽就可以出鍋，特別鮮美 。
猜你喜歡
- 烏骨雞湯的做法 烏骨雞湯怎么做好喝
- 墨魚燉雞湯的做法 墨魚燉雞肉湯的做法
- 蓮藕燉雞湯的做法 蓮藕燉雞湯的做法竅門
- 雞湯和淮山怎么煲湯 淮山燉雞湯的做法
- 烏雞湯可以放山藥嗎 山藥烏雞湯什么時候放山藥
- 雞湯怎樣去腥味 雞湯去腥味的方法
- 猴頭菌起什么作用 猴頭菌有什么作用
- 猴頭菇怎么吃 猴頭菇怎么吃最養胃
- 什么菌類燉雞湯最香 哪種菌類燉雞湯好
- 怎樣燉老母雞湯好喝又營養視頻 怎樣燉老母雞湯好喝又營養