1、材料：干榨粉適量 。
2、鍋中燒開水后放入榨粉煮幾分鐘 。
3、撈起粉瀝水（粉條順滑 ， 不需過涼水也不需拌油） ， 裝盤 。
【干撈生榨米粉的做法 干撈生榨米粉怎樣做】4、蛋打散 ， 西紅柿、蔥、香菜切碎，黃豆醬、醬油、料酒事先調勻 。
5、熱鍋放油，倒入蛋液后再在蛋面上撒蔥花，片刻即可出鍋 。
6、將蔥花蛋切細條后，撒在榨粉表面 。
7、熱鍋下油炒碎肉，變色后倒入混合調料 。
8、加入西紅柿、蔥花和香菜，翻炒片刻即可出鍋，倒在榨粉表面 。

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