1、食材：面條適量，2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精，雞蛋1個等材料 。
2、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固 ， 盛出，不要炒過 。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因為炒面，水不要太多） 。
3、放入面餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁 。
【家常面 家常面做法】4、倒入炒好的雞蛋，拌勻 。加蔥蒜關火拌勻即可 。
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