【新鮮竹筍怎么保存才新鮮時間長不壞 新鮮竹筍怎么保存才新鮮時間長】1、曬干保存 。也有很多人會將竹筍曬干保存，將竹筍洗干凈，切成條加水加鹽煮熟 ， 撈起來后將水弄干 ， 然后放到太陽底下曬即可，這樣在保存環境良好的地方甚至能保存1-2年，在吃的時候只需要用水泡開就可以了 。
2、沙藏保存 。還可以進行沙藏保存，在缸里裝上沙子 ， 將竹筍埋進去，保證完全覆蓋住竹筍，然后在上面撒上少量的水將缸口密封，這樣竹筍就能保存1-2個月左右，需要注意的是，在保存的時候不要將竹筍的外皮去掉 。
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