1、在盆中放300克的面粉 ， 加一勺鹽增加面的筋性 。
2、用150毫升的清水 ， 一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之后，再用手揉成面團 。
3、剛?cè)嗪玫拿鎴F不光滑，放在案板上，蓋上和面盆，餳面30分鐘 。
4、30分鐘之后 ， 把面團再揉一下，這樣面團會變的很光滑 。
5、面團揉好之后，搓成長條，再切成小塊 。
6、把切好的小塊放在盆中 ， 倒上涼水，浸泡10分鐘到20分鐘左右 。
【制作面條的方法與步驟 制作面條的方法】7、浸泡過的面塊，延展性非常好 ， 用拇指按壓 ， 再輕輕的拉扯，會瞬間變成面條 。
8、把面條放入開水中，大火煮熟 。
9、鍋內(nèi)的湯汁，我是用西紅柿翻炒后，倒入開水形成的西紅柿湯 。
10、煮2分鐘之后，加入適量的胡椒粉 ， 一勺耗油，再加少許的鹽，淋入兩個雞蛋液，倒入適量的蔥花 。
11、用勺子攪拌均勻，美味即成 。

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