1、將洗凈的白蘿卜，胡蘿卜切成1厘米粗的長條，一根蘿卜大概可以切三段，大蒜切薄片 。
2、將小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段 ， 洋蔥切2厘米小塊備用 。
3、找一個密封的容器，放入白蘿卜條 ， 胡蘿卜條 ， 洋蔥塊 ， 芹菜段，小米椒 。
【四川酸蘿卜怎么泡制 四川泡酸蘿卜的做法和腌制方法】4、再放入泡椒，蒜片，冰糖，根據酸度加適量白醋 。
5、接著放入鹽，可以嘗一下水的咸度，感覺水特別咸即可 。
6、倒入花椒，攪拌均勻蓋上蓋子，放冰箱里冷藏一晚上，第二天即可食用 。

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