1、食材用料：
兔頭五個(gè)、鹵水一鍋、辣椒面適量、花椒面適量 。
2、制作方法：
（1）將兔頭去毛，洗凈，腌制五小時(shí)左右 。
（2）制作好的鹵水，將踔過水的兔頭，放置鹵水里 ， 鹵置時(shí)間約二十分鐘 。
【麻辣兔頭做法 香辣兔頭的家常做法】（3）撈出兔頭 ， 炒鍋加熱，放置紅油，燒至三成熱，下兔頭，炒至兔頭冒油，放辣椒，花椒，蔥花 。
（4）放置盤里，灑少許芝麻在兔頭上 。
（5）色譯紅亮，麻辣鮮香 。
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