【5斤黃瓜腌制方法大全 四步教你快速腌制好黃瓜】1、黃瓜洗凈晾干，將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽腌2—3小時 。
2、蒜、姜切片，盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、姜片、白酒 。
3、將腌好的黃瓜瀝去鹽水，放入盆中調制好的汁中 。
4、鍋中倒入花生油，燒熱后放入花椒榨出香味后即可關火 ， 冷卻后倒入黃瓜中攪拌均勻，腌制12小時即可食用 。
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