1、燒羊肉時放一些胡蘿卜，再加些蔥、姜、酒等作料一同燒 。羊肉與胡蘿卜同燒，不但可以去掉膻味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿卜素和維生素，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺得油膩，而且能提高食用營養價值 。
【煮羊肉后鍋里膻味怎么去除 煮好的羊肉有膻味怎么辦】2、燒羊肉時放點桔皮，杏仁，紅棗等 ， 也可以消除膻味 。
3、燒羊肉時，放少量綠豆，也可以去膻味，將一只蘿卜鉆些孔放入鍋里與羊肉同煮，或在鍋中放幾粒綠豆 ， 都可除去膻味 。
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