【鹵金錢肚的做法 不妨動手做一下】

1、金錢肚翻開,里邊兒黑的黃的不干凈的全都切掉
2、修理干凈的肚子,為了方便做切成了兩片
3、加淀粉和少許鹽搓洗幾分鐘 , 沖洗干凈
4、加十幾顆花椒和1茶匙白醋 , 加滿清水,浸泡一個下午
5、再沖洗干凈后焯水,焯水后加老鹵水和蔥姜蒜
6、大火煮開后轉小火,加蓋燜煮30分鐘,關火浸泡,食用前切片即可
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